Le cimetière du Grisy-les-Plâtres est équipé de sépultures traditionnelles sur deux sites : l'un gravillonné, l'autre enherbé et d’un site cinéraire. Conformément à son plan d’actions municipales 2008-2014, la municipalité a implanté à la fin de l’année 2009 dans le nouveau cimetière du village :
Deux columbariums
Quatre mini-caveaux
Un jardin du souvenir, équipé d’un puits de dispersion des cendres et de deux bancs de méditation
Une haie de charmille et de lauriers tins donne l’intimité nécessaire à cet espace.